性气质,那就跟普通的鱼肉没什么区别,甚至口味都会变差。”
“而控火的目的,一个是烤熟肉,能够适合人类使用,这个就不过多描述了。不同的火候会影响食物的口感,这个有直接关系。第二个就是不破坏那份灵性物质。剑头鱼的肉质,很适合做生鱼片。但是为了避免寄生虫或者其他细菌,控火就要消灭掉这两样东西,同时肉质只需要考到三分熟即可……哎呦!只顾着跟你讲话,火候有点大,不过问题不大。”
说完,项秋收回火焰,将考好的鱼取下来,放在案板上,然后动刀将鱼竖着一分为二对称的身体分开,接着将鱼骨剔除,刀工精妙绝伦,与其说是做饭,更像是在雕刻艺术品。
项秋做饭,渐渐有人被吸引了过来,在附近观看她做饭的过程。
比较他们这个年龄,几乎没有人会去做饭(毕竟主要以修炼为主,而且他们作为家族的天之骄子,又有多少会去早早的去学做饭?),而佐藤原之助、天冥和肖强此时也已经围在周围,看着项秋做饭。
只见项秋将切好的薄如纸片一般的鱼片盛在碟子中,往上面撒一些食盐、刷上辣椒酱,最后再用掌中火烤一烤,三分熟剑头鱼生鱼片——完成!
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大厨项秋展示不凡的厨艺,萧泠泠后面又会表现出怎样的厨艺呢?期待后面几章吧。
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