bsp; 两人与林婉婉互相见礼后,围着食案落座,萧策对于边上一个个小碟子里放着的牛肉卷、羊肉卷颇为惊奇,他还是第一次见到这样的食材。
“这是什么冻肉片?”
林婉婉道:“士衡兄一吃便知。不过,今日暖锅只是配菜,真正的主菜是这道哦。”
说完,林婉婉便探起身子,揭开了盖子,露出了底下的庐山真面目。
这一盆冰镇蓝鳍金枪鱼刺身可是解玉廷亲自做的,不仅刀功了得,每一片鱼肉都薄如蝉翼,摆盘也是大有讲究。鱼肉被摆成了一条龙鱼的形状,空白处恰到好处地点缀着柠檬片和黄瓜片以及雕花。
中国菜讲究色香味俱全,这一盆刺身在“色”方面算是做到了极致。
萧翀偏头看向萧策道:“怎么样,士衡兄,某喊你来对了吧?”
“绝对来对了。”萧策笑着道,“观赏性如此强的切脍,某都不忍心下箸了。”
萧翀又向林婉婉道:“表妹,这是你亲自做的?刀功了得呀。”
林婉婉避而不答:“快吃呦,这可是深海蓝鳍金枪鱼,我们族里才捕捞上来的,肉质极鲜美,小妹我第一时间就给表哥你送来啦。”
大唐人的饮食里,最受欢迎的一道菜就是鱼脍(即现代的刺身,岛国就是学的大唐吃法),长安人尤爱。
但因为关中离海远,他们吃的多是江河湖里的鱼,比如鲫鱼、鲤鱼、鳜鱼、鲂鱼等等,所以唐人得寄生虫病的人,应该也不少。林婉婉这次就带了不少打虫的宝塔糖过来,打算回族里就发给学堂的孩子们。
话不多说,三人开吃,沾着豆豉芥末的鱼脍,一口一片,肉质紧实,软糯清爽。
将嘴里的鱼肉都咽下后,萧翀开口道:“冬日里冰镇过的鱼肉竟别有一番味道,原来切脍还能这么吃,托了表妹的福,某今日长见识了。”
林婉婉眉眼弯弯道:“别只是吃鱼脍,也来试点虾滑,这也是我们族里自己捕捞自己做的吃食,两位兄长试试。”
萧策道:“虾滑这东西倒是第一次听说,某要好好尝尝。”
林婉婉充当服务员,用公筷一边将一盆虾滑分块拨进沸腾的汤料里,一边解释道:“等这些虾滑浮上水面时,就是烫熟可以吃了。”
“唔,这虾滑味道不错啊。”萧策吃了一口虾滑感叹,“这暖锅里放的香料真多,不止是胡椒吧?”
林婉婉道:“嗯,这样才够味,虾滑最配暖锅了。两位兄长,若是觉得虾滑好吃,什么时候想吃了,提前派人来我们庄里通知一声,保准给你们送上最新鲜的
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