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正文 第54章 水煮高脚蟹(第3页/共3页)

高脚蟹又叫巨脚蟹,是蜘蛛蟹这个科属里面的一种,据说在深海里可以活100年以上。

除了这些高脚蟹,还有很多其他海鲜,全都在满地爬着。

叶久久是既开心又痛苦,打扫卫生太麻烦了,看来真的修个大水池才行。

她端着盆子,淌着水走在厨房里,就像在海边赶海一般,站在海水里找海鲜。

唯一不同的是厨房里没有海浪,但有无数乱跑的海鲜,她一弯腰就捡起一只梭子蟹,再一弯腰又捡起一只大明虾,“这儿又有一个白蛤,这里有一片海带。”

“哇塞,这里有鱼。”小鱼穿着雨靴也跑来赶海了,一抓一个准,高兴得咯咯咯的笑,“好多好多~~~~”

“今天真的好多。”眨眼功夫叶久久就捡到了一大堆海鲜,这才是赶海的快乐嘛!

等全部捡起装好后,叶久久统计了一下数量。

高脚蟹十二只,每一只都有二十斤左右,它长长的双螯蟹腿张开后,量一量足有两米长。

这是目前为止,来得最大的螃蟹了!

以防它们乱跑,叶久久让陵余拿绳子将他们一个一个的全部绑起来,然后整齐的堆放在屋檐下,像一排排大南瓜。

另外还有梭子蟹、兰花蟹、三目蟹、青蟹等等,每一个有一斤左右,但在高脚蟹面前它们都是弟弟,最后统计了一下,一共五十斤左右。

其他还有很多虾,半斤一只,也属于冰箱海产里的小虾了,品种也挺多的,反正加起来也有三十多斤。

除了常见的螃蟹和虾,还有很多小蛤蜊、小鱿鱼、小章鱼等,反正也装了一大桶。

光这么几桶拿出去卖,也能卖好几万了,叶久久笑得合不拢嘴。

除了这几种以外,叶久久还捡了一大盆紫菜,另外还有十五条鳓鱼,银白的身体闪耀着光。

除此以外,还有许多二十条牡丹虾,有五根手指那么宽,比前两天的红魔虾和深海鳌虾还大一点。

它的身体颜色也很漂亮,没有红魔虾那么红,也没有深海鳌虾那么清秀寡淡,恰到好处的绯红,虾壳一片一片的重叠,就像清晨刚盛开的牡丹花,红白交叠,漂亮得无与伦比。

叶久久以为它们就是今天的王者,但检查冰箱后发现,还有更特别的存在。

冰箱里还有一条很大的冰鱼,身体呈白色或是半透明状,这种鱼一般生活在非常寒冷的区域,为了适应环境而改变了身体结构。

这一条鱼有一米多长,大概三十斤左右,又可以分做成多个菜了。

将鱼清点好,叶久久拿手机给陵余,让他联系早餐店老板送早饭,她则开始收拾厨房,将海水冲刷干净。

小鱼拿到了手机,在哥哥的帮助下找到了包子铺老板的联系方式,然后她像个小当家似的发着语音消息:“老板~老板~~我要买早饭~~~~”

“要吃小笼包、灌汤包、糯米团团,另外还要久久喜欢吃的油条和豆浆”

老板听到小鱼的小奶音,整颗心都融化了,好想儿子赶快给他们生个孙子或是孙女哦。

早饭送来后,小鱼拿着包子蹲到被绑住的高脚蟹前面眼红它们,“好好吃哦,不给你们吃。”

高脚蟹:“!!!”

“你们真的好大,比一一它们大多了。”小鱼将她还在玩的四只毒螃蟹放到旁边,一对比就更明显了,她将包子里面的肉分给一一几个,“你们多吃一点,长到它们这么大后就去咬它们。”

正开始扒拉肉馅儿的一一几只蟹:顿时觉得这个肉不香了!

叶久久被小鱼逗得笑得不行,差点被噎到。

“小心。”陵余将豆浆递给她。

叶久久接过喝了一口,等吞下去后看向他,“谢谢。”

陵余轻轻嗯了一声,然后没有再说话。

叶久久吃完后开始做菜单、备菜、处理海鲜。

今天的虾和螃蟹依旧很多,所以菜式还是以这两个为主了,她琢磨一番后打算做一个很久没做过的生腌海蟹。

生腌需要提前做好,于是在通知完送菜后,叶久久就开始制作,先将螃蟹刷洗干净,然后拿出一个很大的盆子,把生抽、醋、白糖、香菜、姜、蒜头、花雕酒、辣椒、香油等按照比例调配好倒进去,搅拌均匀后将切开的螃蟹丢了进去。

除此之外,叶久久还丢了几只虾、鱿鱼、章鱼、蛤蜊进去,待会儿留给她们自己吃。

另外还将三十多斤的冰鱼处理好,鱼骨上面还有很多肉,和鱼头一起拿去熬汤。

等熬得差不多了之后,又到了开店的时间。

开餐馆就是这样,日复一日的重复着开店做菜打扫卫生,叶久久这里唯一好一点的是每天的菜品不一样,这让她觉得没那么无聊。

她走去前面餐厅,刚一开门就看到外面排起了长队,她被吓了一跳:“你们怎么都在外面?”

站在最前面的朱朱解释说:“我们是怕吃不着。”

“对,我们也是。”高远和李林也在后面,再后面还有张老太太、刘奶奶以及如玉她们,看着大概有三四十个人,有一些是一家子。

“老板,我们昨天晚上过来你都卖完了,我们今天只能赶早过来了。”如玉昨晚没吃到海鲜,一直心欠欠的,晚上做梦都是啃章鱼腿,所以今早醒来简单收拾一番就过来了,今天务必要吃到!

“老板,你也没说一声,我们都走到门口了才知道已经卖完了。”

“不好意思,昨天太忙了。”叶久久昨天连续做了七八桌菜,再加上不爱看群聊,所以完全忘记要通知大家一声。

朱朱说道:“老板没事的,你那么忙,我们理解的。”

“对,我们也理解。”其他老太太也附和着,主要是不理解不行,一旦老板不高兴,他们就吃不着了。

“谢谢。”叶久久让大家进来。

大家鱼贯而入,分别按照人数占据了位置,瞬间九张桌子刚好坐满了。

高远和李林两家人想小聚一下,所以一起坐在了角落,到时候加一张椅子就行。

高远看朱朱是一个人,主动邀请:“你要不和我们一起?”

“算了吧。”人家家庭聚会,朱朱也不想去打扰。

高远偷瞄了一眼老板手里的菜单,“我看今天全是大家伙,你一个人老板肯定不让你点的。”

朱朱也很好奇:“大家伙?”

“确实挺大的。”叶久久将菜单递给两人,“今天有二十多斤的高脚蟹。”

“那我确实吃不了。”朱朱看着上面还有她喜欢的牡丹虾、鳓鱼、生腌等等,一改刚才的态度,冲着高远眨眨眼,“我一个外人参与你们的家庭聚会不好吧?”

高远斩钉截铁的说:“不会。”

李林讶异的看了眼高远,似乎明白了什么。

朱朱加入高远他们一桌后,叶久久又可以多招待一桌客人了,她笑着将菜单递给三人:“这是菜单。”

“谢谢老板。”高远看了看菜单,今天有:

麻椒紫菜/88

蛤蜊蒸蛋/188

鱼骨豆腐紫菜汤/388

炸虾天妇罗/488

葱葱鱼片/488

水煮冰鱼片/588

蟹黄豆腐/588

生腌螃蟹/688

玉子海鲜烧/888

龙虎烩海鲜/988

清蒸鳓鱼/1088

牡丹虾刺身/25888

水煮高脚蟹/58888

高远发现今天的菜还是很多,“十个人吃,我们全要可以吧?”

“可以。”叶久久快速给三人下了单,“你们家人什么时候过来?我安排着做菜。”

高远看了下时间:“他们再有二十分钟就来。”

“好,那我按照正常时间出菜。”叶久久又去给刘奶奶点了菜,“刘奶奶,你们今天想吃什么?”

“除了这个高脚蟹,我们都要,还是昨天那么多人。”刘奶奶虽然心疼钱,但亲家母们为了调理身体专门过来吃的,她再心疼也得多点几个。

还好两个儿子、儿媳妇也有本事,不然真的吃不起了哦!

“那稍等一下,我这就去做。”叶久久帮两桌点了菜,其余的都交给陵余,她先回厨房做菜。

刚才她听到很多桌都点了蛤蜊蒸蛋,所以直接拿出九个蒸蛋盅,先将蒸蛋给做上,多做了一份是以备等下还有人进来,如果没有就给小鱼吃。

她将蛤蜊蒸蛋做上后,拿着剪刀走到厨房外面,这些螃蟹都是被绳子串在一起的,她直接剪断最边上一只和相邻之间的绳子,剪开后她随手打了个节,就帮着高脚蟹进去了。

她一心给高脚蟹清洗蟹腿和蟹壳,没有注意到外面相邻的那一只高脚蟹挣脱了绳结。

叶久久简单的将高脚蟹刷干净后,直接放到一个熬汤的大深桶锅里,加入水直接煮。

实在太大了,用其他的方法做锅、蒸箱、烤箱都装不下,切开翻炒里面的膏、黄都浪费了。

她正在努力将高脚蟹塞进大锅,没注意到硕大的高脚蟹已经爬进厨房,正大摇大摆的走进了餐厅。

正站在放茶水的台子旁边的高远听到哒哒哒的声音,他转头一看,发现了这只比他膝盖还高一点的大螃蟹,吓得他哎呀妈呀的大喊了一声,“我的天啦,这也太大了吧!”

大家闻声看了过来,都看到了这一只颜色绯红、身形巨大的高脚蟹,“好大!”

“这就是高脚蟹吗?这个蟹腿好长好粗,都有我的胳膊粗了吧。”

“你看看它的身体,应该有几十斤吧?”

“颜色好鲜艳,看着很新鲜好吃!”

“我要拍照发给我朋友,让他们赶紧过来吃!”

正跟着哥哥一起帮大家点菜的小鱼看着跑出来的高脚蟹也愣了愣,久久说过不能让家里的海鲜离开厨房的。

她气呼呼的跑过去,直接抓住高脚蟹的后面的一只腿,拽着往厨房拖,并奶凶奶凶的骂着:“你乱跑不听话,等下敲断你的腿!”

高脚蟹:有一句p不知道当讲不当讲!

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