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姜棠知道怀兮是好意,但她的钱马上就花出去了,存别处不放心,再说她隔段时间就数一次,不会乱花的。
“怀兮姐姐,我肯定不乱花,你就放心吧。”姜棠冲怀兮不好意思地笑了笑,“这钱我还有用处,就不请大家吃好吃的了。”
怀兮脸上笑容有些无奈,“谁都有钱,想吃什么自己买就是。”
本来就不是应当的,再说,自从姜棠进了小厨房,后来又去大厨房,带回来的吃的还少吗。
以前赵大娘一个人在小厨房的时候,除了逢年过节,她们几乎不吃肉的。
指着主子们剩的菜,根本没指望。
姜棠来了之后,隔三岔五就能吃一顿。
还有宴席剩的菜和边角料,姜棠哪次不是带回来,那些也没要过银子呀。
投桃报李,这是所有人都明白的道理。
怀兮觉得宴几堂好就好在丫鬟们不掐尖,自己做自己的事,想的都是吃喝玩乐,比别的院子强太多了。
姜棠笑了
笑,刚要说话,又听怀兮道:“若是遇见难事,就和我们说,我们帮不了的,还有大娘子呢。”
姜棠道:“我知道。”
只是陆锦瑶已经帮了很多了,赎身是她自己的事,应该自己来。
姜棠也不想出去之后还背一身的债,等这月月假,她出去看看宅子,了解一下行情。
拿了银票,怀兮记上账,这就没别的事了。
姜棠道:“新铺子那边已经装的差不多了,大娘子一直没去看,这两日可以过去,然后选个好日子开业。点心师傅那边都能上手了,新掌柜从锦棠居调过去了一个,帮工调去了两个,城南那边新请的人。”
除了点心师傅,掌柜帮工两间铺子都是一半新人一半旧人。
也有提点之意。
铺子不可能只有一家,若是做的好,以后能去新铺子当掌柜。
新请的掌柜自然没有老人上手快,去新铺子了自然是他们说话顶用。
怀兮没管这些事,半个多月,姜棠就全给办妥了。
怀兮:“行,我告诉大娘子,新铺子开业后大娘子应该要回平阳侯府住上几日,赶中秋回来。”
姜棠:“也不知道带谁去。”
怀兮也不知道,宴几堂肯定得留人,带谁去,全凭陆锦瑶的心意。
这正赶上收秋,还得让几个人去庄子盯着呢。
姜棠拿了银子就回小厨房了,这阵子她总去新铺子,宴几堂的饭食都是赵大娘来的。
小厨房干活就是这个好处,除了早中晚饭点,其余时间都很清闲。
从前赵大娘都是坐着打盹,现在她也研究研究菜式,有的好吃有的不好吃,吃不完的给丫鬟们一分,日子很是充实。
姜棠看桶里有鱼,便道:“中午吃馄饨吧,大娘炖锅骨汤,留着煮馄饨吃。”
赵大娘:“行啊,大娘子有好几日没吃馄饨了,估计也想了。”
姜棠道:“弄三种馅儿,猪肉鱼肉和菌菇馅儿的,菌菇馅儿的我来调,另外两个大娘来吧。”
包馄饨赵大娘熟,她现在包的又大又好看,跟小元宝似的。
只不过姜棠没和面,而是挑了块瘦猪肉,又拎了条六七斤重的鱼上来,片下精薄的肉片,一片一片沾过玉米粉叠起来,然后用擀面杖一下一下地锤。
赵大娘眼睁睁地看着肉片越来越薄越来越宽,最后成了馄饨皮的大小。
肉做皮,肉做馅儿,这馄饨再难吃能难吃到哪儿去。
可真是啥法子都能想出来。
赵大娘在心里啧啧两声,然后烧火去炖汤,然后跟着姜棠一块儿调馅包馄饨。
再来两三道小菜,中午饭就够了。
姜棠包了二十个馄饨,洗了手出去看看,顾湘珺有时过来用午饭,今儿要过来的话,得准备两人份的。
往正屋门口一瞅,顾湘珺的丫鬟正在门口守着,姜棠又回去包馄饨了。
顾湘珺过来的时候给陆锦瑶带了些小东西,都是汝林的特产,看个乐子罢了。
陆锦瑶倒是挺喜欢这个妹妹,渐渐也把她的婚事放在心上,过阵子她回平阳侯府,可以多留意。
嫁人是大事,更是一辈子的事,还是得看顾湘珺的意思。
顾湘珺其实不好意思提这个,但陆锦瑶不是外人,也就半推半就地说了,“母亲说不看重家世,只要人上进,家里简单就好了。”
陆锦瑶问:“那你呢?”
顾湘珺嘿嘿一笑,“我呀,喜欢好看的,然后还要对我好。左右我还小,要等哥哥们都成亲了才轮得到我呢。”
陆锦瑶想想也是,先在侯府养着,越是年纪小,性格越天真浪漫,“成日在府里闷着也不好,下午带你出去转转。
”
看看新铺子,没什么问题陆锦瑶想明儿就开业。
每日的租金、请人的工钱就好几两银子,有钱也不带这么花的。
姑嫂俩说着话,就到饭点了。
顾湘珺眼睛发亮,她总觉得四嫂这里的菜比别处的好吃。
全是新奇没吃过的。
汝林地处西南,那边湿热,菜辣的多,宴几堂的菜什么口味都有。
顾湘珺正是长身体的时候,一顿能吃两碗饭。
陆锦瑶看她吃的香,自己也能多用些。
两人等着上菜,先是凉菜,有顾湘珺爱吃的双皮奶、糯米糕。
还有酸爽开胃的凉拌菜、卤牛肉。
最后端上来的是两个大汤碗。
闻着就有一股浓郁的骨汤香气,一看,是馄饨。顾湘珺试着把头往下探了探,这碗比她脸都大啊。
旁边还有小碟子,是油辣子和酸萝卜丝,想吃辣的和酸的就往里放好了。
顾湘珺能吃辣,她先尝尝到底有多辣,然后一股脑儿全倒进去了,连着酸萝卜丝也是。
陆锦瑶道:“你倒是能吃辣。”
“我们那儿的辣椒比这个辣的多,嫂子要想吃辣的,我写信让那边寄一点过来。”顾湘珺冲陆锦瑶笑笑,又道,“那才是又香又辣,可好吃了呢。”
陆锦瑶心道,各地的吃食各不相同,连带着这些小东西也各有各的风味。
像滇南的菌菇……若以后想开吃食铺子,光做的好吃还不够,真的让人去御朝各地去寻好吃的食材,味道上才能更胜一筹。
这样就算有人想模仿,那也模仿不来。
而食材、方子这
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