待芦苇将豆芽和要用的鸡肉洗干净了，骆雨也将从何子平那处借来的小册子和墨笔还了回去。
她将豆芽塞肉的主要做法写在了册子纸上，看看李西施的学习能力如何。
若是尚可的话，日后还想再做更多菜式的话，也就方便容易许多。
申时初。
载着李西施母女二人的马车准时抵达。
李西施被芦苇领着到了小厨房，从骆雨手里接过菜谱的时候，有些不大理解为何这肉要塞到豆芽里面，还要将肉都剁成肉泥。
不理解归不理解，骆雨这个主人家发话了，她也只能照做。
围上围裙，净好手之后，李西施便握刀切起豆芽，剁起肉泥。
从她拿刀的手势和切菜的速度来看，的确是个懂行的。
肉泥全都剁好后，李西施按照骆雨给的菜谱，用一根绑着浸过盐水白线的绣花针，沾上肉泥，穿进掐头去尾的豆芽杆子内后，有些不确定地往骆雨那里看了一眼。
“骆小姐，奴家这么做可对？”
肉泥塞进豆芽杆子这一步骤其实较为难做，骆雨本以为李西施会失败上几次。
不料这会儿她竟然一遍就成了，看起来的确是心灵手巧，在厨艺一事上颇有天赋。
二三十根豆芽杆子灌好肉泥，李西施用竹藤编制的漏勺将豆芽杆子放了进去，往盛着热油和花椒盐巴的锅里过了几道，直至热油将豆芽淋的全都变色透明了，这才捞起来出锅，倒在白色瓷盘上，顺带还摆了一个盘。
在盘子周围放了青菜，还丢了一朵从窗外花盆上摘下的杏色花朵。
一番操作下来，这道豆芽塞肉的色香和卖相皆都俱全，只差味这一道，等着骆雨去品尝。
杏裙少女执起筷箸，夹了一小筷子入口。
剁的极碎的肉泥经过热油的浇灌散发出浓郁的肉香，肉质配合着爽口清脆的豆芽杆子嚼起来也并不费劲，完全不会塞牙。
味道之鲜美，让她吃完一小筷子之后，忍不住还想再来一筷子。
但由于做这道菜的耗时极长，仅仅这二三十根的豆芽杆子，往里面灌满肉，也过了快一个时辰。
做的并不多，她还得留一些让李西施自己尝一尝，也让芦苇和何子平尝尝。
她一人的口味如何说了不算数，多人的口味加在一起，都觉得这道菜不错的话。
那她就先用这道菜作为食坊开业之后的镇坊之
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