一百二十片河豚鱼片分给五张桌子，每张桌子上才区区二十四片，从数量上看，实在很难让人吃得过瘾。
但若只是品尝，每桌最多不过十二人，一人两片手心大小的鱼肉也足以品出其中滋味。
可如此美物，又有谁不希望多吃几口，虽说以在座的身份，平时一人吃个一条两条的能力也是有的，但这种场合，哪位多吃一口，哪位少吃一口都显得与地位高低相关。
所以此时大家在这道菜上桌前，都盯住碗筷，静观其他人反应。
婢女将河豚肉盛入盘中，用各色蔬菜细丝点缀上桌，桌边传来此起彼伏的惊叹。
每桌的盘内都盛有一百零八片鱼肉，此外还有春初才能吃到的蒌蒿、水芹、马兰头碎，清香怡人，春意扑鼻。
料理台旁的韩道济洗净刀具，用干布擦拭，似笑非笑看向何汀，何汀举起手中酒杯，向他示意。
何汀喝下手中这杯酒，徐徐站起，中厅众人目光都移向她。
“今日韩卿为主，我为宾，本不应喧宾夺主，可方才韩卿切割河鲀的刀法实在夺目。”她说了一句不痛不痒又令人匪夷所思的话。
“即是献艺，点到为止即足，作为盘内精华放于中心，而外围佐上我家小弟何贵傍晚方才备好之配鱼，一起食用最佳。”
说完正要坐下，有人问，“何大小姐所谓配鱼，为何鱼啊？”
何汀一脸理所当然会被提问的表情，很少见地媚笑一下，卖了个关子，“方公公一尝便知。”
伊士尧完全不明白刚才从分割河豚后到刚才这番对话有什么意义，也很好奇为什么要在韩道济夜宴的重要时刻提到何贵。
不过此时除了他自己，没人在意发生了什么，都甩开顾虑，纷纷拿起筷子。
何汀抓准时机，往他手里塞了一张纸，低声而强硬地说，“站起来！照着念！”
伊士尧噌的一下从椅子上站起，瞥了一眼纸条，开口道，“诸位且听晚辈一言，此菜名为‘旋湖鲫食（悬壶济世）’……”自己刚说出菜名，不可思议地看了一眼家姐，何汀自顾自地抿着酒，口型仿佛是个“说”字。
他只好继续，“此菜为菜底药膳，无药却胜药，取暖房培育之春菜，佐冬时令河豚，配玄武湖鲫鱼。”伊士尧想起自己中午才喝过这鱼的鱼汤，晚上竟然要朗诵出来，不可思议。
末了还有一句，“诸公请先以鲫鱼生片包裹春菜，以各人胃口食下数卷之后，再使酱料蘸食河鲀（看到这个字的时候，他在想怎么和一贯以为的‘豚’字不一样）。”
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