这里的灶台都是放在中间的，两边都可以站人，本来是为了方便工作的时候大家一起交流，现在正好可以让叶籽一边做菜一边教他们。

一切就绪以后，叶籽走到里面，让他们在自己对面，每个人都拿了一份属于自己的厨具，等着叶籽的教学。

幸好这里的空间大，即使站成了两排依然够用，叶籽在心里默默想了一下流程，估算了一下时间后，撸起袖子开始准备食材。

她对自己面前的两排研究员说道：“大家先把所有的食材洗干净了，胡萝卜、杏鲍菇和木耳切丝。”

为了让动作具有一致性，她没有打算按照一道菜的食材来处理，而是把相同切法的食材放到了一起，没办法，通过叶籽的询问，他们连基础的刀法都不太熟练，更别提做什么大菜了。

叶籽一边洗一边看他们的动作，还好他们洗的动作看起来还算流畅，一看就知道平时为了给大家准备食材，没少做这些事，和其他的比起来，这个看起来倒是有些格格不入的熟练了。

到切菜的时候，叶籽故意放慢了速度，一边观察他们的手法，一边教他们。

看到有人右手拿着刀左手就这么横着放到砧板上的时候，叶籽都为他捏了一把汗，生怕他一个手滑就把自己的手给切到了。

她连忙开口叫他们：“大家切菜的时候拿刀的手尽量不要离刀柄太远，不然不好控制力度，另一只手不要把手指直着放到自己的刀刃面前，不然很有可能把自己切伤的。”

那位学员听到叶籽的话之后，连忙把自己的手抽了出来，叶籽满意地点了点头，孺子可教也。

她继续说：“大家看一下我的手，像这样把手指微微曲起来，用指关节抵着刀背，这样切的时候贴着自己的手指，抬起刀的时候也不要拿起来，刀刃立刻食材就可以了，这样就不会担心刀刃碰到指节了。”

叶籽一边说一边慢动作示范，切了一点胡萝卜丝和木耳丝，切完以后抬头看着大家，问他们：“大家看懂了吗？试的时候可以适当放慢一点速度，慢慢地熟练了以后速度自然会提上来的。”

看完她的示范以后，几位在她面前的研究员跃跃欲试，感觉看完了自己仿佛也会了一般，然而几刀切下去，出来的不是丝，而是棍。

一根根胡萝卜不能说和丝一模一样，只能说是毫不相关，拿起来一看，和自己的筷子差不多粗了。

再和叶籽手下随手切的一比，瞬间就感觉到了云泥之别，几个人都有点泄气，对叶籽的技术是更加佩服了。

叶籽给他们示范完了以后，就快速把手上所有需要切丝的食材都处理好了，等她完成了以后，大家也差不多停手 『加入书签，方便阅读』
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