滨城电视台美食节目的报道，再加上网络软文威力的持续发酵，在加上诸多网友亲自到名厨制造尝试只有的网络反馈，让名厨制造这家店热度一直持续了一个月的时间。

这一个月里，名厨制造这个名字是频繁在电视台，朋友圈，网络微博，车载电台里出现，虽然不敢说在滨城人尽皆知，但是在滨城的美食爱好者心里已经拥有了一席之地。

好吃到把人撑得住院的烤肉，各种高级食材不限量的火锅，外加上能把厌食症患者治愈的快餐，这家店在整个4月，可以说是横扫了整个滨城的餐饮界。

平均下来每天十八万的盈利，可是让肖锋连续一个礼拜都亢奋的睡不着觉，这赚钱速度在他看来，真的就和开印钞机差不多。

其实从第三周开始，这自助涮烤的客流量就已经开始有所下降了，毕竟在经过了最开始的新鲜期之后，就算你的烤肉再好吃，也不是人人都有那么好的胃口，每天中午都来吃烤肉的。

所以这自助涮烤的客流高峰，已经基本固定下来，平时周一至周五的晚上，和整个周末，或者节假日会是客流高峰期，至于周一至周五的中午，客流量就比较一般。

当然周静和小林还有尚振业等餐厅的几个主要领导，也和肖锋说了，现在还没到滨城的旅游旺季，等到了五月底，一直到十月这段时间，都会是滨城的旅游旺季，这段时间随着名厨制造的声名鹊起，相信很多游客也会接踵而至，到时候他们可能还会迎来一个阶段性的客流高峰。

但现在基本稳定在平均每天十八万的营业额，其中快餐和自助涮烤各自能贡献一半的收入。

卡佳还给肖锋算了笔账，刨出人工，其他食材，以及水电费，税务等等开支，名厨制造每天的净利润，大概是四万五左右，一个月的净利就是一百二十多万。

当然这只是外账，肖锋让卡佳牛肉成本，和秘方配料的成本都记了进去，一方面是为了减少收入不引起税务的注意，一方面也是为了让账面看起来更加合理。

像他这样的饭店只要不去主动申报，或者被人举报，在税务系统都属于小额纳税人，发票都是每月去税务买定额发票，不涉及到增值税发票，也就无从查账，进货成本根本没法核实。但今后如果规模做大就不行了，一旦开始使用增值税发票，那就要考虑其他办法来掩盖了。

肖锋自己还做了一个内账，这内账就把牛肉和秘方配料的成本给刨除去了，而刨除这两样成本之后，他得出的结果就是，名厨制造每天能够给他带来的净利润就高达十万左右。

每天净赚十万块啊！这是何等恐怖的现金流？一个月就是三百万，全年下来就是三千六百多万，一年下来就能把他买房的投入全都赚回来，在多干三个月就能把装修的成本也赚出来，之后的收入就全都是净利润了。

在国内现在这样的市场大环境之下，还有什么实业能比他这家饭店赚钱的？

早几年恐怕也就是炒 『加入书签，方便阅读』
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