这个水不要加多,不然到时候揉面的时候太稀了,不能做成面团,先加半瓢的水,然后不断将面粉跟水搅拌。
要是还有面粉或者面团太硬,在加入一点水,在不断揉;揉好了,先放在一边等上半盏茶到一盏茶的功夫,等到面团变得光滑之后,现在砧板上铺一些面粉,继续揉面,然后像这样,弄一点给它拉长或者围成一个圈,都可以
院落中心,下面使用削好的石头弄成一个灶台,上面摆放着一口大锅,里面倒入了半桶的油,下面有一个口子,是用来加入柴火的。
另一边有一张桌子,上面放着五个盆,云天站在一边,余下四人在另一边,跟着他后面学习。
想要做早点最重要的就是揉面,教的是前世最常用的三步揉面法,加水形成雪花状,然后加水继续揉成絮条状,最后直接成型。
这样作出来的面团不粘手不沾锅,表面光滑,口感也不错。
咕咕
这是什么,金黄色,长长的,就跟棍子一样
众人看着云天将一个手指一样的面团,中间拉了一道口子,丢入锅中,在热锅的煮沸下,面团开始不断变大,颜色也变得金黄起来,看上去就就让人很有胃口。
这个叫做油条,配上糯米葱丝白糖包裹或者豆浆,特别好吃
云天用筷子将油条翻滚着,随后拎起来停顿一下,让多余的油落入锅中,等了十余秒后放在碟子里面。
这也太快了吧,放下就好了
就算是简单的烙饼也得要上一会,这油条也太方便了吧,这么一点面团就能做出这么大,那这些面团得做上多少
四人震惊不已,瞪大眼睛,看着桌子上的油条,难以置信,自从寨子里面有了面粉之后,他们也在家做面食,面条跟烙饼就是最简单。
可这两样面食也要一些时间,很耗面粉,才能做出筋道好吃管饱,但日子很长,都省着吃才能够一家三口。
这要是做成油条的话,原来能做一个饼的,现在可以做十几个,能多吃好几天。
这要是传了出去,天下百姓最少能少饿死三**。
不仅他们,一边的少寨子跟王海定也是一脸惊讶,没想到那么小的东西做成之后可以变得这么大,就冲那个颜色,就有想吃的冲动。
尝尝看
云天撇了一块,放在嘴巴里面吃了起来,果然不出所料,口感上差了一些,想来面粉里面少了一些东西,不过还行,配上豆浆跟稀饭,还是不错的。
起码在这个时代来说,绝对挑不出毛病来。
好吃,脆脆的,跟白面馒头一样好吃
确实不错,就是有点干,比稀饭要扛饿
四人一人扯下一点,尝了起来,纷纷眼前一亮,口感酥脆很有嚼劲,管饱。
吃完还得舔舔手指,回味一下,穷苦人有谁能敌得过面食的诱惑力呢?
你们也尝尝看
云天将碟子朝着一边的两人递了过去。
两人扯下一点吃了起来,瞳孔一缩,少寨主有些意外,没想到这玩意还挺好吃的,跟馒头包子糕点的味道完全不一样。
好吃,就是有点沾舌头,要是配上稀饭的话就更好了王海定用舌头顶着上颚,摸摸吞吐着口水,才把油条给咽下去。
油条只是第一步,接下来还有更多好吃的;现在你们四个就可以学习,什么时候跟我一
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