第二天凌晨两点半，又到了出发排队的时候了。

傻柱本来还想逞强去排队的，可惜他的脚肿的太厉害，让李卫国劝了下来，最后由雨水代替他去排队买猪肉。

猪肉这东西李卫国有得是，要不是考虑到不好特立独行，他也不想去排队。

本来还想让小丫头在家待着的，不过小丫头舍不得浪费自家户口的份额，还是坚持去了。

行去就去呗，有他李卫国照应着想来也出不了什么事情。

同样是早上七点，东单菜市场准时开市。

菜市场肉亭这边可比鸡鸭鹅摊位那边热闹得多，老早就排了几千号人的队伍，犹如一条粗黑的长龙，从肉亭门口一直排到菜市场广场之外。

这年月普遍缺油水，要问老百姓最喜欢什么肉食，那肯定就是肥猪肉了。

鸡鸭鹅虽好，但是油水不多，跟猪肉不是一个地位的。

而且鸡鸭鹅供应是每个大节日只供应一回，买过就不能再买了，猪肉就不同了，年前十天，只要你有票，每人每天可以供应半斤。

毕竟全国老百姓都有攒肉票的习惯，攒下的肉票总得让别人买不是。

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李卫国和雨水他们院来得也算早，排得比较靠前，整个院子二十几号人都扎堆排在一起，伸个头就能看见肉亭里面的动静。

从开卖开始，里面的猪肉老就没停过，摊位后面有五个专门负责切肉、砍肉的，大肉块一上桉板，这几个屠宰员就熟练地将猪肉和骨头分离，然后全部切成一斤大小，堆放到一旁箩筐里，方便台前的屠宰员售卖。

肉亭摊位前面还有两个屠宰员，一个负责操刀、称量，一个负责收钱、打包，效率老高了，跟流水线一样，卖完一个又一个，不带停歇的。

现在才是刚刚开始售卖，里面的好肉块还比较多，肥猪肉堆了一块又一块，颇为诱人。

很快，排着前面刘光齐、许大茂几个就买完了，他俩运气还行，刘光齐买到了两斤半，许大茂则买到了半斤，都是肥多瘦少的半肥瘦。

轮到李卫国和何雨水两人了，李卫国的户口就剩他一个了，所以今天也是供应了半斤肉，半肥半瘦的五花肉，虽然比不了大肥肉和猪板油，但还不错。

雨水这丫头就幸运了，许是人家屠宰员大叔看她小丫头一个人来买肉，觉得可怜，一刀就给她划了一斤的上好肥肉。

那脂肪，白花花的，瘦肉就占了一丁点，比昨天一大爷买的都肥，绝对是最顶级的肥肉。
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