林安自信的点点头。
林安之所以会做，完全是前世在蜜饯作坊里待过一段时间。
第一种糖渍青梅，其配料是粗盐和白砂糖，将青梅清洗过后，加入粗盐反复揉搓其表面，这一步可以去掉它的苦涩味道，然后再将粗盐洗干净，之后把青梅晾干。
等青梅晒干后，将青梅放入干净的容器中，容器最好是那种后世泡酒用的大号玻璃瓶。
随后一层青梅一层糖，装到八成满的时候撒一点盐进去，将瓶口封紧。
随着时间的慢慢催化，青梅在瓶中会慢慢变成棕色，瓶内腌制出的水分也变为了棕红色，腌制的时间越长，颜色越深。
前世，林安在作坊里见过腌制了两年以上的青梅。
这种青梅和它的汁都是甜甜的，最适合冲水喝。
第二种青梅制法，则需要选择那些肉质比较坚硬的，颜色为青绿色的新鲜的青梅。
挑选出合适青梅后，将其放入坛子里面，分层撒入适量的盐，腌制两个月之后。
然后把腌制好的青梅用刀切成两半，去除果核，再用清水浸泡十个小时。
等其中的盐分去掉后，再去除水分。
之后把青梅放在糖液里面，经过12个小时浸泡后，分批加入白砂糖，15天之后和糖一起在锅中煮沸，然后进行晾晒，直到青梅表面的糖汁变得粘稠就可以吃了。
这其中糖液是有标准的，其配成浓度为30%的最佳。
“哥，明天公司这边交给你了，我打算去一趟市里！”林安道。
林重疑惑的问道：“去市里干啥？”
“山货和药材两个产业不能落了，我得去市里跑跑市场！”
林重嘱咐道：“行！那你注意安全！多带点钱，出门在外手里头攥着点钱，不会差了！”
林安苦笑道：“放心吧！我也不是小孩子了！”
“对了，既然你去市里，要不要去三叔那里？”林重试探性的问道。
“不去！老太太从来不待见咱家，我去了干啥？去三叔家吵架吗？”林安没好气的道。五⑧16○.net
林重苦笑了一声，“走吧，吃饭了！”
一夜无语。
玉兔西坠，金乌东升！
“魏哥，此去临河市，咱俩倒是有伴了！”
一早，魏建国就来到公司仓库看着山螺上称。
林安也是早早来了公司，两人凑到一起，自然需要寒暄一阵！
魏建国笑道：“林老板，这是打算去市里公干？”
如今，他可不敢跟林安像以前那样了，毕竟林安这人，现在在东庐县的人脉不是他可比的，更不用说市里的洪领导也很看重林安。
林安笑道：“哪有什么公干啊！只是去市里跑跑市场，看看有没有收山货的！”
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