林尚传计划得很好,谁知第二天的实验,得出了一个他不是很能接受的结果。
“220l鲜奶成本12元,300l桶装饮用水成本025元,红茶成本005元,白砂糖成本005元,冰块成本001元,珍珠成本006元,塑料杯成本01元”
“加起来一杯奶茶的原料成本是172元。”
林尚传看着单子上罗列的数字,听完杨淑萍的汇报,摇摇头:“成本稍微高了点,如果我们卖3元一杯,毛利连50都没有。”
杨淑萍想了想,同意地点点头:“是高了,麦记用麦肯的薯条,炸出成品后销售,最少也翻了4倍的价格。”
“我们不是麦记,初期我也不追求这么强的盈利能力,不过这个价”
林尚传沉吟考虑了一番,还是觉得餐饮行业不能做到50的毛利,盈利能力是谈不上高的。
毕竟扣除水电、营销成本后,留给奶茶店员工的钱并不多,至少离他心里的目标有所差距。
这还是在没有计算房租,这个成本大头的情况下。
要是后面开业的连锁店是用租房的方式,不提升价格,更加覆盖不了成本。
“是不是我们用料太讲究了?”杨淑萍小心地提醒林老板。
“太讲究?”林尚传当然知道杨副总的潜台词是什么。
地沟油、苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺、脚踩酸菜
花国老百姓从小就和这些黑心食品打交道,炼就了铜肠铁胃。
在花国食品行业,所谓不讲究已经不是潜规则,而是明面上的市场逻辑。
劣币驱逐良币,讲究就意味着死亡。
林尚传心里叹口气,摆手制止住杨副总的继续提议。
前世的麦记和肯记,已经算是餐饮行业里讲究的企业了,却因为树大招风,依然被人编出使用6个翅膀8条腿的怪鸡谣言。
要知道,真能重组基因编码,养殖出6个翅膀8条腿的怪鸡,这是能获得诺贝尔生物学奖的成就。
但就是这种荒诞的谣言,却在花国能流行起来,实在是因为花国的老百姓见识过太多不讲究的事。
他们已经不相信任何食品企业,潜意识里就认为存在猫腻。
林尚传不打算开一家只追求利润,行走在灰色地带的公司。
不能正面接受公众的质疑,会给他未来的事业带来极大的负面影响,存在很多隐患。
反正
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